O Sindicato dos Médicos Veterinários do Estado de Minas Gerais – SINDVET-MG foi constituído em 21 de novembro de 1981 para fins de estudo, coordenação, proteção e representação legal da categoria profissional dos Médicos Veterinários com base territorial no Estado de Minas Gerais, conforme estabelecido pela legislação em vigor, e com intuito de colaboração com os poderes públicos, as demais associações, e da sua subordinação aos interesses nacionais.
O SINDVET – MG obteve o seu registro sindical em 09 de março de 1983, representado pela Carta Sindical assinada pelo Ministro de Estado do Trabalho nos termos da Consolidação das Leis do Trabalho – CLT .